Климат, почвы, ландшафт

Дионисос-МереньВинзавод "Дионисос-Мерень" находится в Центральной или Кодровой зоне Молдовы, которая представляет собой богатую лесами холмистую равнину. Ландшафт местности оберегает виноградники от зимних морозов и летней засухи. Этот регион находится на той же географической широте, что и знаменитые винодельческие районы Франции, такие как Бордо и Бургундия.

Дионисос-МереньНаши плантации расположены в непосредственной близости от завода и занимают более 200 гектаров пахотных земель. К выбору земельных участков подошли обстоятельно, с учетом всех агротехнических требований произрастания винограда. В основном выбирались равномерные склоны с суглинисто–песчаными почвами и экспозицией* 20-25 градусов. Такие склоны являются практически идеальными для произрастания виноградной лозы. Умеренно-континентальный климат с теплым летом и непродолжительной зимой благоприятствует выращиванию белых сортов винограда для производства легких, свежих сортовых вин (серии Carlevana, Four Hills, Mereni), а также купажных вин, характеризующихся превосходным сочетанием свежести и сладости во вкусе и выраженным цветочным ароматом (серия Merodia).

Дионисос-МереньОб уникальности этой микрозоны говорит и тот факт, что на одном из участков был собран виноград, пораженный, так называемой, "благородной плесенью". Эта разновидность микроорганизмов образуется на виноградных ягодах в таких уникальных винодельческих регионах мира, как венгерский Токай и французский Сотерн. Грибок образуется очень редко, примерно раз в три года, и только в регионах со специфическим микроклиматом. Попадая на поверхность ягоды, он заизюмливает их, что позволяет получать уникальные в своем роде натуральные полусухие, полусладкие и даже десертные вина. Именно благодаря такому винограду Молдова получила собственное вино токайского типа, которое изготавливается только на "Дионисос-Мерень" и называется AMBROZIA. Большое количество винограда собирается нами в Южной зоне Молдовы. Здесь, в обдуваемой суховеями степях, выращивают высококачественный виноград красных сортов. Продолжительное жаркое и засушливое лето способствует накоплению высокого уровня сахара в виноградных ягодах. Условия Южной зоны являются самыми благоприятными в стране для изготовления красных сухих и десертных вин. Наиболее известными винодельческими центрами этой зоны признаны Комрат, Тараклия и Копчак.


* Экспозиция склонов (лат. expositio — расстановка, раскладывание) — ориентация положительных и отрицательных форм рельефа (склонов гор, холмов, впадин, речных долин и других элементов ландшафта) по странам света, определяющая многие изменения в облике (структуре) и естественной производительности ландшафтов.